El más reciente reporte de Servipunto , conocido por Portafolio, sobre el canal tradicional confirma este cambio en los hogares colombianos; una cultura de fracción en tienda de barrio , en un entorno de ajuste del gasto, el consumidor compra más unidades, pero en presentaciones más pequeñas, priorizando el presupuesto disponible.
- A enero de 2026, el 70% del valor se concentró en 26 de las 235 categorías que venden las tiendas de barrio. Mientras algunas cayeron entre -4% y -7% en unidades, otras crecieron hasta 11,2%, lideradas por el café soluble.
El informe aclara que el alza en unidades no implica mayor volumen. El formato pequeño impulsa la rotación, pero refleja compras por porciones controladas.
En 2025, la venta promedio del canal creció 1,4%, pese a una caída de -7,1% en transacciones. El ticket promedio pasó de $9.325 a $10.160 (+9,0%) y en enero de 2026 llegó a $10.850 (+11,8%). La tendencia se resume en “visitas de mayor valor y menor frecuencia”.
- Por categorías, carnes frías redujo su rotación anual a 391 kilos (-5,4%), con un precio de $30.529 por kilo (+7,2%). En agua envasada, la rotación cayó -6,8%, con precio de $1.820 por litro (+7,4%). Jugos y néctares bajaron -6,7% en volumen, con precio de $4.322 por litro (+4,9%).
- En básicos, el arroz cayó -10,2% en rotación, pese a una baja de -1,5% en precio. Pastas descendió -8,9% y azúcar -5,2%, aun con reducciones en precio.
El reporte muestra un consumidor que aumenta unidades, pero reduce tamaño y desembolso, consolidando compras fragmentadas.
Segundo semestre
- Entre julio y noviembre de 2025, frente al mismo periodo de 2024, el canal mostró diferencias por nivel socioeconómico. La clase media sostuvo el desempeño: aunque el ticket subió 11%, el volumen apenas cayó -1,3%.
- En el corto plazo, las unidades cayeron -3,7%, menos que el -8,7% registrado un año antes.
- En noviembre, con inflación de 5,30% y alimentos en 5,74%, el ticket del canal creció 8,70%, por encima de ambos indicadores. Alimentos y bebidas representan 67,6% de las ventas.
En el Top 15 categorías, el valor subió 2,1%, mientras el volumen cayó -4,1%. Un clúster concentra 38% del share transaccional.
