Mejorar los procesos de producción de bebidas del Pacífico fusionadas con tradición e innovación es lo que logrará Raíces Empresarial, uno de los 953 emprendimientos bonaverenses beneficiarios del Fondo ValleINN+ en el Distrito Especial, y que hoy toma un nuevo impulso con este apoyo del Gobierno departamental.
El tanque de fermentación, la licuadora industrial, la estantería metálica y el filtro de agua son las herramientas que necesitaba este emprendimiento para potenciar la producción de bebidas a base del viche y que ya se convierten en una realidad con ValleINN+. “Somos una empresa que transforma el viche en bebidas tradicionales, pero también tenemos línea de coctelería, tenemos productos típicos del territorio y lo que estamos haciendo es impulsando todo lo que tiene que ver la agroindustria por medio de nuestra empresa”, explicó Liliana Saavedra Garcés, propietaria de Raíces Empresarial, que nació en el 2019 y se formalizó en el 2023.
Recuerda que había intentado contar con el apoyo de ValleINN en otras ocasiones, pero fue hasta ahora que lo lograron beneficiarse: “Aplicamos a ValleINN queriendo mejorar procesos de producción y en el proyecto nos encontramos con formación que ha fortalecido los conocimientos, hemos podido fortalecer nuestra unidad productiva. Así que aparte de que adquirimos unos beneficios físicos también ese beneficio intelectual, eso de aprender nos ha ayudado muchísimo”, aseguró la emprendedora bonaverense.
Con alegría, Liliana expresó que con el apoyo de ValleINN podrá generar más empleo y también apoyar a los proveedores, ya que prevé que la producción de los diferentes productos se incrementará con los nuevos insumos y herramientas que recibe.
“Me alegra muchísimo ver como unidades productivas se han fortalecido, como las platoneras con quienes también nosotros contratamos, es todo es un engranaje que se está fortaleciendo, que le está ayudando a ese comerciante, emprendedor, a esa persona que desde lo informal también sostiene su familia y que nos da como ese impulso para que podamos crecer en nuestra economía local, en nuestro desarrollo, y en realidad para mí eso es importantísimo”, aseveró la emprendedora Liliana al destacar cómo el programa ValleINN+ de la Gobernación del Valle está transformando y mejorando la calidad de la vida de los bonaverenses.
